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猪滚边是哪个部位的肉

2022-02-19 17:34:10 匠子生活

猪滚边是猪肺旁边的肉,有些地方称它为蝴蝶腩。

猪是一种杂食类哺乳动物,有黑或白等不同花色的品种。它具有四肢短小、身体肥壮、鼻子较长、适应力强、性格温顺和繁殖快的特性。

五花肉是位于前腿后与后腿前之间的腰排肉,肥瘦相间,呈五花三层状。

坐臀肉是位于臀尖肉的下方臀部和后腿上方的瘦肉,但是纤维较长,肉质较老,多作为回锅肉食用。

臀尖肉是位于臀部上面的瘦肉,肉质细嫩,一般可代替里脊肉。

里脊肉是大排骨与脊骨下面一条相连的瘦肉,是猪肉中最嫩的肉。

拳头肉,也叫榔头肉,是被后腿棒子骨包着的瘦肉,呈圆形,肉质鲜嫩。

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