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鹌鹑蛋冷水下锅还是热水

2022-04-12 09:11:38 匠子生活

鹌鹑蛋一般是用冷水下锅。鹌鹑蛋的体积相较于鸡蛋的体积比较小,因此在水开后三分钟左右就能食用,若想要食用较为入味的鹌鹑蛋,可以在水开后转火慢慢的煮15至20分钟左右。

鹌鹑蛋在热水下锅的情况下容易产生受热不均的现象,不能很快的得知是否可以食用,而用冷水下锅慢慢煮恰好可以避免这一现象。此外,用冷水下锅的方式煮鹌鹑蛋可以避免蛋壳因受热不均而爆炸的情况,并且能够使鹌鹑蛋完整的保留下来。用冷水下锅的方式也能使鹌鹑蛋最大化的保留其营养价值。因此建议大家用冷水煮鹌鹑蛋。

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