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米汤是什么

2022-02-28 16:47:14 匠子生活

米汤一般指的是米油,它是用大米熬稀饭或者制作干饭的时候,浮于锅表面的且呈浓稠状的液体,米汤味道甘甜,对人体健康有一定的益处,它在制作的时候必须花费一定的时间熬制黏稠才可以,米放少了或者太稀都不理想。

稀饭和粥都与米汤大同小异。稀饭是中国特有的一种食物,常用的食材有白面、大米、玉米、红薯等,它的做法比较单一且简单,口味较为清淡,地区不同,制作稀饭的食材也稍有不同。粥,也叫糜,是一种用小米、玉米或稻米等谷物粮食煮成的呈黏稠状的食物,它是一道非常大众化的家常菜,经常作为早餐食用,花样较多,例如薏米红豆粥、皮蛋瘦肉粥等。

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