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鸡精和鸡有什么关系

2022-04-14 13:37:34 匠子生活

鸡精和鸡没有关系。鸡精的只是一种调味品,它和鸡没有任何关系,更不是从鸡的身上提取出来的,它是在味精的基础上加入了一些化学调料制作而成的。鸡精之所以被称为“鸡精”,是因为核苷酸中带有鸡肉的鲜味,所以才称为“鸡精”。

鸡精的使用的范围极其广泛,取适量的鸡精加入菜肴、汤以及面食中,可以很大程度上提高食物的鲜味,刺激人们的食欲。

鸡精属于一种复合调味品,它的基本成分大约有百分之四十左右是在味精的基础上,加入了一些可以提供鲜香的调和剂,来制作而成的。鸡精的主要形态有粉末状、颗粒状以及块状等。

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