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肥肠焯水几分钟

2022-03-02 19:25:22 匠子生活

肥肠焯水3分钟即可。

肥肠也被称之为“猪大肠”、“猪肠”等。猪肠的主要作用是运输食物、消化食物。猪肠的韧性非常的强,里面含有适量的脂肪。猪肠包括三部分,分别是小肠、大肠和肠头,这三部分的脂肪含量都不相同,小肠里面的脂肪含量最少,肥头处的脂肪含量最多。猪肠的食用价值也很高,主要的菜品有:青椒肥肠、焦溜肥肠、肥肠豆花、麻辣肥肠、水煮肥肠、葱苗炒大肠和卤肥肠等。

关于肥肠的清洗步骤主要有:将肥肠放入淡盐水和醋的混合液进行浸泡,随后放入淘米水进行第二次浸泡,最后还要经过捣碎的葱叶、酸菜水、可乐等材料的冲洗、浸泡才算完成。

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