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牛柳是什么肉

2022-04-12 14:08:40 匠子生活

牛柳是指牛身上的里脊肉,牛柳是一种非常好吃的肉,肉质软嫩,制作好的牛柳入口即化。我们把牛身上的部位分为了十二块,主要有腱子肉、牛柳、上脑、腹肉、眼肉等,每一个部位的肉质都是有差别的,不同的位置也有着不同的做法,牛柳可以做焦香煎牛柳、尖椒牛柳等。

牛肉有丰富的蛋白质和氨基酸,是一种很优质的肉类,而且在冬天吃牛肉能帮助人们保暖。不过我们在食用牛肉的时候要注意,不能反复的去加热牛肉,这样子会让牛肉的营养流失掉,口感也会变差,而且我们是不能食用没有摘除甲状腺的牛肉的。

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