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中国春节的饮食文化有哪些

2022-04-27 11:55:37 匠子生活

春节的饮食文化有吃饺子、吃年夜饭、吃汤圆、吃年糕、喝屠苏酒、吃鱼、馄饨、春卷、糖瓜、五果汤等,具体如下:

1、吃饺子:饺子是我国的传统美食,已经有2000多年的历史,俗话说“好吃不过饺子”,每逢春节,特别是北方都有吃饺子的习惯,吃饺子寓意着生活富裕;

2、吃年夜饭:大年三十晚上,一家人会聚在一起吃饭,也叫作“围炉”,吃年夜饭可以增进家人之间的感情;

3、吃汤圆:在南方很多家庭会在春节吃汤圆,吃汤圆是南方的一种风俗,新年吃汤圆象征着团圆吉祥;

4、吃年糕:吃年糕寓意着“年年高”,年糕是很多汉族过年必不可少的食物;

5、喝屠苏酒:屠苏酒又叫岁酒,是春节时饮用的酒,春节喝屠苏酒寓意着吉祥、康宁、长寿;

6、吃鱼:鱼一般是春节餐桌上的最后一道菜,有些地方会把这道菜留下来不吃,寓意着年年有余;

7、馄饨:在江苏靖江,不管是招待客人还是逢年过节办喜事,都要吃馄饨,除夕早上,家家户户就开始包馄饨,“馄饨就酒,越吃越有;

8、春卷:春卷包含着对新年的美好愿望,在春节吃春卷,就是为了迎接春天的到来;

9、糖瓜:糖瓜就是一种用黄米和麦芽熬成的粘性很大的糖,吃起来又脆又酥,每年腊月二十三讲究吃糖瓜;

10、五果汤:五果汤是广东省潮汕地区人们最喜爱的传统夜宵之一,春I节经常被用来招待客人,由薏米、芡实、桂圆肉、莲子和小豆煮成。

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