豌豆是不是黄豆 - 匠子生活

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豌豆是不是黄豆

2022-04-26 18:16:55 匠子生活

豌豆不是黄豆。

豌豆和黄豆在形状、颜色、用途、浸泡后外观颜色等方面不同。

形状：黄豆的形状因品种不同而有所不同，有圆形，椭圆形等，而豌豆的形状因品种不同而不同，但大多数呈圆球形；

颜色：黄豆的颜色是黄色，而豌豆的颜色是绿色；

用途：黄豆通常做成五香豆或者是盐水豆，而豌豆可用来烹炒、煮汤、煮粥以及配菜；

外表皮浸泡后颜色：黄豆经过冷水浸泡后，豆皮变得比较薄，且呈透明状，用手搓去外皮，发现黄豆仁的颜色变成淡黄色，而黄豌豆经过冷水浸泡后，豆皮变得比较厚，看起来没有透明感，用手搓去外皮后，会发现豌豆仁的颜色呈金黄色的。

豌豆是一年生攀援草本，植株高0.5-2米，全株呈绿色，光滑且无毛，被粉霜，花期为6-7月，果期为7-9月。其原产地是在数千年钱的地中海地区、亚洲西部，是世界上重要的栽培作物之一。

黄豆一般指的是大豆，是大豆属下的一种一年生草本，其蛋白质含量为百分之三十五到百分之四十，含有丰富的优质蛋白质，其原产地是在中国，中国各地均有种植。

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