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烧鸡是哪里的特产

2022-03-15 15:59:13 匠子生活

烧鸡原产于河南,是河南的特产,后传向全国各地,各具特色。

最出名不过于河南道口烧鸡,道口烧鸡是一款非常有名的豫菜,该菜品已经存在了数百年,具有悠久的历史,深受当地人民喜爱。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。

道口烧鸡的卖相让人非常有食欲,烧鸡表皮呈金黄的色泽,香味浓郁,味道鲜美。一般都是采用多种昂贵的材料熬制而成。一开始制作不得法,生意也不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得烧鸡秘方,做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传,形成自己的独特风格。豫北滑县道口镇,有“烧鸡之乡”的称号。道口烧鸡,像北京烤鸭一样,在全国食品中独占鳌头,并且誉满神州,名扬海外。

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