偷东西的人被叫做什么手
2022-05-20 18:07:25 匠子生活

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蒸大闸蟹时,最好选用新鲜的大闸蟹,用小刷子刷干净大闸蟹身上的泥沙,再用麻绳将大闸蟹的四肢捆绑起来。在大闸蟹的底部放一片生姜,可以用来去除腥味。然后将大闸蟹放进盘子,冷水上锅蒸15分钟左右就可以了。这样蒸出来的大闸蟹味道鲜美,肉质细嫩,再根据个人口味配以醋、酱油等,味道也是一绝的。

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雄梭子蟹用凉水蒸,肉质嫩。雌梭子蟹用开水蒸,蟹黄酥。无论是冷水下锅还是开水下锅蒸的梭子蟹,一般蒸锅烧开后,3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。