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淮山和深薯的区别

2022-05-27 17:43:57 匠子生活

深薯和淮山是没有区别的,淮山是深薯的另一种叫法。

深薯又叫做淮山药,其块茎呈长圆柱形,垂直生长,长达一米多,断面干时呈白色;茎一般带点紫红色,右旋,无毛;单叶,在茎中部以上的对生,下部的互生,很少三叶轮生,叶片呈卵状三角形至宽卵形或者是戟形,顶端渐尖,基部呈宽心形、深心形、近截形,边缘常有三厘米的深裂或者是浅裂。

其分布较广,分布于山东、浙江、湖北、河北、广西北部和西部、贵州、陕西南部等地,日本和朝鲜也是有分布的。该植物一般生长在山谷林下、山坡、路旁的灌丛或者是杂草中;喜光,耐寒能力较差,适合种植在疏松肥沃、排水良好的土壤中。

公认的山药主要活性成分是山药多糖,也是近年来山药研究的热点。山药多糖的结构和组成较为复杂,不同的研究者提取分离出了不同的山药多糖,其中有杂多糖、均多糖,也有糖蛋白,相对分子质量从几千到几百万不等,其糖基组成和多糖含量各不相同。山药在中国种植至少有两千多年的历史,成书于东汉时期的《神农本草经》把山药列为上品。

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