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菠菜根需不需要剪掉

2022-05-21 13:49:00 匠子生活

菠菜根要不要剪掉看个人习惯,可以掉也可以不掉,菠菜根中含有维生素和矿物质,营养丰富,最好是不要掉。如果觉得菠菜根吃起来老韧,清洗麻烦,就剪掉。菠菜是一年四季都有的蔬菜,但是春季的品质最好,其根红叶绿,特别鲜嫩,吃起来很可口。因为菠菜中含有的草酸比较多,吃菠菜时先用沸水烫软,捞出来再炒。

菠菜又叫波斯菜,是藜科菠菜属草本植物,全世界各地都有栽种菠菜。按照种子的形态可以把菠菜分为有刺和没有刺两种。有刺的菠菜,耐寒耐热的能力强,成熟期早。没有刺的菠菜,耐热性比较弱,适合越冬栽种。

菠菜是耐寒的蔬菜,最适宜生长的温度是15-20摄氏度,在高温日照长的条件下容易抽苔开花,对日照的强度没有要求。菠菜的种植面积大,对水分的要求比较高,水分充足,生长的才会更加旺盛。食用时可以把菠菜凉拌、烧汤、单炒,常见的菜品有菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等。

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