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啤酒与西打酒的区别

2022-05-25 14:45:38 匠子生活

西打酒与啤酒的区别：原料不同、制作工艺不同、起源不同。

原料不同：西打酒指的是苹果酒，原料一般是苹果、桃子、梨等，而啤酒是以大麦芽和小麦芽为原料；

制作工艺不同：苹果是由纯果汁发酵而成的，而啤酒是大麦芽和小麦芽为原料，加入啤酒花，经过糖化、液态糊化，最后经过液态发酵酿制而成的；

起源不同：苹果酒起源时间是公元一世纪，而啤酒起源时间是公元前三千年前。

据记载，公元一世纪的地中海人是最早发明苹果酒的人；到了公元三世纪，苹果酒就流传到了欧洲；等到了公元八世纪，在法国西北部与西班牙北部苹果酒才真正地开始兴起；到了公元十二世纪，欧洲苹果酒产业就已经初步形成了，但那时候的苹果酒就像醋和酒精的混合物，和现代的苹果酒完全不一样。

啤酒的酒精含量是比较低的，含有二氧化碳，数种氨基酸、低分子糖、无机盐、维生素以及各种酶，其中氨基酸和低分子糖是很容易被吸收的，能在人体内产生较多的热能，因此啤酒通常被人们称之为“液体面包”。

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