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江浙沪立夏吃什么

2022-03-31 15:12:34 匠子生活

江浙沪立夏吃立夏蛋、尝三鲜、乌米饭、七家粥、尝八新等。

立夏蛋:江浙沪地区会吃咸蛋,叫做“补夏”,也叫做“立夏蛋”;

尝三鲜:在民间历来有立夏尝三鲜的习俗,三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜,地三鲜也就是蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜是樱桃、枇杷、杏子;水三鲜是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,但是以尝地三鲜最普遍;

乌米饭:味道乌黑油亮,十分的清香可口,是用糯米浸泡到乌树叶中数个小时之后烧煮而成的,在江苏和安徽一带每到农历四月初八的时候,大多数人家都会用乌饭树叶煮乌米饭;

七家粥:在浙江农村地区立夏必须吃“七家粥”,七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,然后再加上各种颜色的豆子以及红糖,然后煮成一锅粥,由大家来分食;

尝八新:在浙江有些地方,有“立夏尝八新”的食风。

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