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啤酒用啥酿造

2022-05-26 11:43:13 匠子生活

啤酒是以大麦芽、小麦芽为主要原料,加入啤酒花酿造而成的。

啤酒是一种酒精饮料,酒精含量比较低,含有二氧化碳、数种氨基酸、低分子糖、各种酶、维生素以及无机盐,其中低分子糖和氨基酸极其容易被消化吸收,并且能在体内产生较多的热能,因此啤酒常被人们称之为液体面包。

啤酒是人类最古老的一种酒精饮料,是茶和水后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒在二十世纪初传入中国,属于外来酒种。啤酒是根据英文Beer音译成中文为“啤”,称其为“啤酒”,一直沿用到今。现在国际上的啤酒大多数都是添加了辅助原料。

巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上,记录了公元前三世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情景。事实上,啤酒的发明者是苏美尔人。公元前六千年前,住在美索不达米亚地区的苏美尔人,他们用大麦芽酿造了原始的啤酒,只不过那时候的啤酒还没有丰富的泡沫;大约公元前三千年前,波斯一带的闪米人学会了酿造啤酒,还把酿造啤酒的方法都刻在板上,并且贡献给农耕女神。

等到了公元四世纪,啤酒已经传遍整个北欧,而且种类也开始变得丰富,其中英国人用水和蜂蜜混合酿造而成的蜂蜜酒是比较有名的一种。英国出现的黑啤酒也是比较有名的,和现代的黑啤酒已经很相似了;直到公元一世纪,爱尔兰人酿造出了一种跟现代的淡色啤酒类似的啤酒。

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