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都江堰特色美食

2022-03-31 11:54:26 匠子生活

都江堰特色美食有夫妻肺片、蒜泥白肉、老妈蹄花、白果炖鸡、担担面等。

夫妻肺片:通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,再配以辣椒油,花椒等辅料制作而成,其色泽美观、质嫩味鲜,麻辣浓郁。

蒜泥白肉:是四川的家常菜,其特点是香辣鲜美,蒜味浓厚,肥而不腻。蒜泥白肉的肉片沾满浓郁的蒜香,韧性十足,且带有酸味。

老妈蹄花:主要以猪蹄为主要原料制作而成,老妈提花味道软糯,入口即化,汤汁鲜浓。蘸着特别的酱料,更加的鲜香浓郁。

白果炖鸡:是青城山的一道名菜,也是一款不论季节的菜式,成品的鸡汤颜色白润,肉质鲜美,加上清香软糯的白果,使人回味无穷。

担担面:是用面粉擀制成的一种面条,将煮熟的面条加上猪肉末等调料搅拌均匀。使其卤汁酥香,鲜味扑鼻,十分入味。

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