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吊干杏是什么

2022-03-31 19:34:42 匠子生活

吊干杏是树上自然风干的杏子

吊干杏,又被称为“树上干杏”,俗称“吊死干杏”,是树上自然风干的杏子的俗名。本产品主要产自于新疆天山脚下的野生杏树上,自然风干后采摘。其最大特色为自然成熟而不脱落。成熟于树上的鲜杏受到夏季炎热气温的蒸腾,受干燥季风的吹拂,慢慢在树上自然风干。远远望去,成片的杏子风干后在树上随风摇摆,非常壮观。

杏树依靠天山雪水与雨水生长,无任何人工施肥和劳作,完全自然原生状态;鲜果比较圆润,为金黄色,小而饱满、肉实劲道,纯美甘甜,杏仁较大,具有一股清香味。

吊干杏在新疆内仅适合在逆温带大陆性气候中生长,昼夜温差要在十度以上,而南疆阿克苏地区塔里木盆地和伊犁阿力玛里古城,则非常适宜这种蔷薇科植物的生长。

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