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苦肠是什么做的

2022-03-31 09:49:49 匠子生活

苦肠是猪小肠做的。

苦肠是猪小肠的一种附产品,一般称为肠皮,苦肠是用猪小肠为原料做的一种小吃,在制作苦肠时,要取它最外面的膜,然后将它缠绕成圆柱形再煮熟。因为猪小肠常与胆汁接触,所以带有一定的苦味,所以用猪小肠制作的小吃被称为“苦肠”。在食用苦肠时,要配以大蒜、醋等佐料一起食用。

猪肠是猪的器官,用于输送和消化食物,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可以分为大肠、小肠和肠头。三者的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠爆炒最为有口味,食用起来非常地美味。

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