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南姜在广东叫什么

2022-03-31 19:14:07 匠子生活

南姜在广东叫暹罗姜或者南姜。

南姜别名蛮姜、良姜、风姜、奇凉姜、佛手根、佛手姜、海良姜等,在泰国叫可哈。南姜是姜科植物,台湾乡间特别是接近山区的人家都会种植几颗使用,在腌制桃李时,取其茎打碎以后加入其中用来增添风味,台湾特有的番茄切盘所用的蘸酱除了酱油膏、糖粉之外,还要在其中加入南姜细末才具有最地道的风味。

南姜在广东叫什么

南姜的外形和树根非常相似,颜色比较深,体积较大,南姜的皮颜色偏白,姜芽处呈现微红色。原产于亚洲热带,分布于中国南部、西南部。在越南、印度。马来西亚至澳大利亚也有分布。

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