当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

包子做好要醒多长时间

2019-06-11 15:31:28 匠子生活

所谓醒面是面粉与水充分混合后,蛋白质吸水膨胀形成面筋,经揉面或压面后,面筋相互粘连,在其周围包裹着松散的淀粉,经过醒面后面筋舒展面粉与水能充分结合,使其成为具有可塑性和弹性的湿面团。



包子面团,其用水量是面的45%到55%之间,在温度湿度合适的情况下则需要半个小时多,而二次醒面在此环境下需要20分钟到半小时,而包成包子后发醒20分钟即可。



需要注意的是酵母或老面多少也影响醒面时间。死面团影响时间长短主要在用水量多少。


阅读全文
相关推荐

焦糖色大衣配什么内搭

焦糖色大衣配什么内搭
穿焦糖色大衣,那么同色系穿搭是永远都不会出错的搭配;白色是一款饱和度很高的颜色,白色毛衣或者内衫搭配焦糖色大衣,看起来比较和煦相宜。

买房三年后还可以提取公积金吗

买房三年后还可以提取公积金吗
买房子三年以后可以提工资公积金,因为当地的政策允许,现如今有众多的城市公积金政策是不一样的,而我们想要了解公积金方面的问题,一定要咨询当地的公积金相关的部门,而其中部分小伙伴发现他们在一年以内的房产证拿到手之后,才能够提取对应的住房公积金。

什么是无理数

什么是无理数
无理数,也称为无限不循环小数,不能写作两整数之比。无理数在位置数字系统中表示不会终止,也不会重复,即不包含数字的子序列。

佛陀的定义

佛陀的定义
佛陀本指释迦牟尼,后演为圆满觉悟真理者之总称,为佛教用语。印度梵名Buddha ,巴利名同。又作浮头、没驮、步他、馞陀、复豆、浮屠、浮图。意为觉者、觉悟者。

怎么系衣服下方的疙瘩

怎么系衣服下方的疙瘩
交叉打结法:把T恤放好,给T恤下的前片下摆处揪起两个尖。把两个尖上下交叉,右手的尖在上面,左手的尖在下面,把上面的尖藏里面去。交叉处被拱起一个疙瘩,把下面的尖两侧打开,往下包住这个疙瘩,打结就完成了……

深覆合会怎样影响脸型

深覆合会怎样影响脸型
所谓的深覆颌,指的是上下颌牙齿咬合的垂直距离。主要指的是前面的门牙。再进行矫正的时候就需要打开,上下颌牙齿的咬合关系。

鳐鱼要把哪里切掉

鳐鱼要把哪里切掉
鳐鱼心脏和其他内脏之间有一块硬骨头,要剪开才能把内脏整体掏出来。做菜时靠近尾巴贴着脊椎骨的背部有两个红色的内脏,要去掉。另外鱼嘴上的骨头是必须要去掉的,那里味道更重一些。

庆历是谁的年号

庆历是谁的年号
庆历是宋仁宗赵祯的年号,从1041年至1048年。在庆历年间,官僚队伍庞大,行政效率较低,人民生活穷困潦倒,北方和西北边疆遭受着辽和西夏的威胁,社会危机变得越来越严重。庆历三年,诗人范仲淹向宋仁宗上书,提出了十项整改措施,这样做的目的是为了限制冗官,提高行政效率,并且达到节省钱财的改革主张。

一年当中什么时候最冷

一年当中什么时候最冷
三九的时候最冷。在冬至时期,白天最短,太阳直射角度与地面夹角最小,单位面积的地面受到的日照强度最小,因此地面每天得到的太阳热量最少,地面日热量收支逆差尚未达到最大值。

晚柠名字的出处和寓意

晚柠名字的出处和寓意
晚柠做名字的寓意是十分有朝气、活跃可爱、恬静美丽、泰然自若。晚,本意是指日落之后的一段时间,由傍晚引申至后来一段时间,还可引申为后来的,当用作人名时,常表示温馨、美丽、安静之意。拧,是一种常绿小乔木,果实为柠檬,而柠字也通常用来代表柠檬,用于名字时常常代表着清新、有朝气、有活力。