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无头鱼为什么把头砍掉

2019-06-19 16:24:10 匠子生活

在市场上有一种鱼比较特别,它的头一般都是被砍掉的,所以民间称之为无头鱼。其实无头鱼就是黄鳍马面魨,而且在售卖之前渔民都会将其头部以及表皮去掉,这是因为当中含有微量毒素,人吃了之后很容易在身体内产生毒素。

黄鳍马面鲀(Navodon tessellates Günther),隶革鲀科(Aluteridae)马面鲀属(Navodon),为暖水性近底层鱼类,分布于中国、越南、朝鲜和日本。我国产于南海、东海,以南海北部的数量较大,为底拖网作业的大宗捕捞对象之一。


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