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2020-08-10 15:50:01 匠子生活

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1.选材。里脊肉是首选,泡椒下锅前细细剁碎,这样才能炒出鲜亮的红油。2.火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒,火要够大,锅气要足。3.比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”,鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎,同泡椒一起下锅炒到香酥,炒出辛香味。

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阜新的特产有彰武花生、蒙族馅饼、彰武黑豆、化石戈小米以及阜新杏等。当地的阜新花生外观整齐一致,干净洁白,且无裂纹,圆润饱满,皮薄且果肉结实。蒙族馅饼其以面稀、馅细为特点,外焦里嫩,馅料红绿相间,煞是好看。彰武县以优越的地理条件和得天独厚的气候类型为种植黑豆有着优质的环境,当地的黑豆位于豆类之首。

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