撸猫什么意思
2020-02-26 14:55:39 匠子生活

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白灼虾是热水下锅。在南方地区有一句“蟹冷虾热”的俗语,意思就是蒸螃蟹的时候,需要冷水开始蒸;但是做白灼虾的时候,必须热水开始煮。白灼虾热水下锅,可以有效地除去白灼虾的腥味。如果冷水下锅的话,等水烧开还要一段时间,煮的时间太久,就会导致虾肉变老,而且也会有很重的腥味。所以,白灼虾需要热水下锅。

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豆面是一种以豆类为主要原料的主食。豆面是选用蛋白质比较多的扁豆、小豆以及豌豆等原料制作而成,食用起来味道香美。各种豆类农作物磨成的面粉,比如黄豆、豌豆、绿豆等,西北一带豆面指的是用豌豆磨成的面粉,也有把莜麦与豌豆按一定比例混合磨成面粉,里面含有丰富的蛋白质、维生素以及氨基酸等,具有丰富的营养价值。

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