当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

黄金炒饭窍门是什么

2020-02-04 17:39:53 匠子生活

《中华小当家》第一集中有句名言:“炒饭是最能显示出一个厨师技艺的料理,让蛋包住每一粒饭,使饭呈现出金黄颜色的蛋炒饭能让人陷入回忆,感动到流泪”。那么日常在家中怎么做出大厨水准的黄金炒饭呢,以下窍门赶快学起来!

 黄金炒饭窍门是什么


这道料理中,想要炒出的炒饭色泽金黄,最关键的一点就是只用蛋黄!!在这道炒饭中,师傅用了6颗蛋黄,我们自己可以按喜好增减,建议2-3个即可。

 

 1、把蛋黄打散,加点盐.把热白饭拌进打匀的蛋黄里,然后用葱白,不用葱的绿色部分!!把葱白切成葱花,然后加入白胡椒和盐,将蛋液搅拌好之后,与米饭充分搅拌,拌匀净放五分钟,(热的就不用放这么久)然后把不粘锅烧热,下油开中小火,注意这里用到的油是黄油!! 把拌好的饭放进锅里炒搅,等鸡蛋一熟就马上出锅即成<黄金炒饭>,放置备用。

    

2、将三个蛋白用打蛋器打发后放到有热油的平底锅上,小火慢煎2分钟,成型后均匀铺上<黄金炒饭>并盖上锅盖,再小火慢煎5分钟。(多煎会儿也没事,底会像锅巴般的很香脆)然后再撒些樱花虾.日本松茸香松拌饭料(鲑鱼的.鱼松的都行).用锅勺慢推移入餐盘即成。


3、喷香的黄金炒饭就成了,最好趁热吃,多放一会儿冷了蛋白也不太会消化。


相关推荐

花胶是海鲜吗

花胶是海鲜吗
花胶属于海鲜。花胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、鱼胶。花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。

养虎皮鹦鹉的危害有哪些

养虎皮鹦鹉的危害有哪些
1.虎皮鹦鹉喜欢啃东西的毛病的确令人烦恼,有时候连自己的繁殖箱都不放过。2.虎皮鹦鹉属于小型鹦鹉,小型鹦鹉的憋屎能力不比中型和大型鹦鹉,因此它们的排便是一大难题。3.虎皮鹦鹉爱吃水果和蔬菜。4.虎皮鹦鹉打架的凶猛程度丝毫不输其他小型鸟类。

动物为什么要冬眠

动物为什么要冬眠
因为它们不耐寒。每年霜降之后,随着气温的降低,鼹鼠、穴兔等都躲入了洞穴,进入一种不吃不动的休眠状态,呼吸和心律速度减慢,新陈代谢降到最低点。动物冬眠主要是外界刺激所致。

包粽子的叶子叫什么

包粽子的叶子叫什么
粽叶。粽叶是制作粽子必不可少的材料之一。粽叶分为多种,在中国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的有芦苇叶、箬叶,以及种类繁多的其它粽叶,如:桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。中国南方的粽叶通常以箬叶为主,北方则以芦苇叶为主。

苹果6换电池必须原装吗

苹果6换电池必须原装吗
苹果换电池不一定非要原装电池,首先说原装电池,安全性能可能高一些用的时间也会长一点,但是价格一直居高不下,对于苹果6这种较老的机型来说,实在是非常不划算,非原装电池就要经济得多。

vs什么意思

vs什么意思
vs是拉丁文中相对照、相对立意思的缩写,后来被英文采用,是一个介词。另外,VS还是美国微软公司的开发工具包系列产品。

衣裳的裳在古代指裤子还是裙子

衣裳的裳在古代指裤子还是裙子
衣裳的裳在古代是裙。裳的本义是指夫君、君长穿着的裙。引申义是指男女穿着的下衣。通常指代“衣服”,在《楚辞·离骚》有记载。在《毛传》中:“上曰衣,下曰裳。”古人最早下身穿的是一种类似裙子一样的“裳”。“裳”字也写作“常”。《说文》:“常,下帬也。”“帬”是裙的古体字。

地幔是什么

地幔是什么
地幔,厚度在2800km以上,平均密度为4.59/cm3,积约占地球体积的82.26%, 地幔的质量约占地球总质量的67.0%,地幔分上地幔和下地幔两个次一级圈层。

5公里跑步配速多少合适

5公里跑步配速多少合适
1、快走跑者(5公里/40分钟-1小时)2、慢跑跑者(5公里/30分钟-40分钟)3、业余跑者(5公里/25分钟-30分钟)4、专业跑者(5公里/20分钟-25分钟)5、大神跑者(5公里/20分钟以内)

蒸馏水是不是溶液

蒸馏水是不是溶液
蒸馏水不是溶液。溶液指的是由一种或者几种物质分散到另一种物质里面,进而组成的均一、稳定的混合物。而蒸馏水中不含有其他的溶质,是一种纯净水,所以蒸馏水不属于溶液。