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酒槽是什么

2019-08-01 18:29:35 匠子生活

据《新华字典》介绍,槽只有三层意思,一为器具,一为槽状的,一为两边高起,中间凹下物体的凹下部分,故酒槽主要指盛酒之器。


酒槽就是榨酒时用来承酒的容器。 唐代张籍的《和左司元郎中秋居》之四:“就石安琴枕,穿松压酒槽。” 明代陶宗仪的《辍耕录·切谏》:“ 太宗 素嗜酒,晚年尤甚,日与大臣酣饮。 耶律文正王 数言之,不听。一日,持酒槽之金口以进曰:‘此铁耳,为酒所蚀,尚致如此,况人之五臟,有不损耶?’上説,赐以金帛。”



请勿将“槽”与“糟”混同。糟为残渣之意,故酒糟意为为米、麦、高粱等酿酒后剩余的残渣。


所含成分因制酒之原料及酿酒方法的不同而异,如仅经过分离酒液的酒槽中尚含相当量的乙醇,若经蒸吊烧酒后,则乙醇的含量就很少。


酒糟,性甘、辛,温,具有温中消食,散瘀止痛。常可外用于跌打损伤、 局部肿痛等。



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