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皮蛋是碱性还是酸性

2021-12-29 09:54:56 匠子生活

在中医学上,皮蛋是属于碱性的食物。

皮蛋又叫松花蛋,变蛋等,是汉族人民发明的由鸡蛋变为皮蛋的一种食品。包装好的皮蛋一般能保存半年,剥好的皮蛋要尽快吃以免变质。

皮蛋中除了含铅,还往往含有锌和汞等重金属,儿童对重金属的吸收能力比较强,少给儿童吃皮蛋,食用皮蛋,也要购买正规厂家生产的皮蛋。

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