当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

黑胡椒粉和白胡椒粉的区别

2019-10-11 11:48:59 匠子生活

黑胡椒是把还没有成熟的胡椒摘下来,经过加工程序制作成的,黑胡椒分是黑色的,白胡椒比黑胡椒分在细一些,接下来我们一起了解黑胡椒粉和白胡椒粉的区别。



一、用法不同

黑胡椒可用于炖肉,烹制野味和火锅。 

白胡椒是将成熟的胡椒剥皮后干制而成,味道比黑胡椒更柔和。更香浓,是烹煮鱼,红烧菜肴的理想调味料。


二、功效不同

从总体上来说,胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区,性味辛热,因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒,性越温热,因为充分吸收了南方的阳热之气。

所以,海南胡椒温热力最强。 白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。



白胡椒的香味稍淡,辣味更浓,能提出鲜味;可以和素菜搭配。黑胡椒的香味更浓,做菜能达到香中带辣的效果,多用于做肉菜,特别是牛肉。

阅读全文
相关推荐

坐飞机的流程

坐飞机的流程
首先得提前到达机场,其次是登机手续的办理,拿着机票、身份证到指定柜台交给工作人员,换登机牌。然后是通过安检, 最后是餐食问题,飞机上提供小食品和饮料,碰到是用餐时间,飞机上会提供正餐。

密码箱怎么设置密码?

密码箱怎么设置密码?
密码箱设置密码是把初始密码改变数字。首先输入初始密码后按下行李箱上的开锁键,就可以将行李箱打开,一般的初始密码都是重复的0。保持按下行李箱上的开锁键不动,然后转动密码转盘为自己想要设置的密码数字,每一个数字都可以单独地进行设置。

浙江立秋吃什么

浙江立秋吃什么
浙江杭州一带流行在立秋这一天吃秋桃,桃子营养丰富,而且寓意吉祥。立秋这一天,大人小孩每个人都要吃桃子,吃完以后把桃核保留起来。等到除夕这一天,把桃核丢进火炉中烧掉,人们认为这样就可以去除瘟疫,给大家带来好运。

厦门的特产

厦门的特产
厦门的特产有厦门馅饼、鱼皮花生、金门贡糖、同安封肉、牛轧糖等。厦门馅饼:厦门馅饼的历史悠久,制作馅饼的馅料精良,吃起来酥软香甜。同安封肉:是厦门非常出名的一道美食,它的肉吃起来非常软烂,是很多牙口不好的人会食用的肉类食物之一。金门贡糖:它是厦门一带的特产,是用花生和麦芽糖制作而成的一种点心。

银点和渐层的区别

银点和渐层的区别
银渐层是指毛色,很多猫种都有这个毛色。银点渐层的毛尖色是咖啡色,银点渐层是一种有特殊功能的猫。银点猫又叫银渐层重点色,和渐层猫一样属于英短猫。

螃蟹蒸熟了第二天可以吃吗

螃蟹蒸熟了第二天可以吃吗
在常温情况下,蒸熟的螃蟹一般隔夜就不能吃了,存放一夜之后,螃蟹已经变质,并且带有大量细菌和毒素,食用的口感也很差,还有引起腹泻的可能,所以建议清蒸螃蟹,吃多少蒸多少。

钛金是什么材料

钛金是什么材料
钛金俗称纯钛和钛合金,是一种金属材料。其质地坚硬,重量较轻,可以抵制侵蚀。一般来说,钛金主要用于工程和航空产业。纯钛和钛合金也是在近来才用作珠宝并且其流行指数处于上升状态。

何尔蒙是什么

何尔蒙是什么
何尔蒙是一种生理激素名称,它对机体的代谢、生长、发育、繁殖、性别、性欲和性活动等起重要的调节作用。

哈尔斯塔特在哪里

哈尔斯塔特在哪里
哈尔斯塔特一般指哈尔施塔特镇,位于奥地利哈尔施塔特湖湖畔,是一个湖边的小镇。它宁静、平和,被人们称为欧洲最美的小镇,到处可见童话般清幽美好的住宅。

亚洲象是哪个保护区的珍稀动物?

亚洲象是哪个保护区的珍稀动物?
亚洲象是云南西双版纳保护区的珍稀动物,是长鼻目、象科的亚洲象属的一种动物。亚洲象又被称为大象、亚洲大象,它是亚洲地区现存的最大的陆生动物,其象牙壳长达1米多,也是它最强有力的武器,常用来保护自己。亚洲象的眼睛小,但是耳朵比较大,它的耳朵可以遮住颈部。