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海底捞的优势和劣势

2019-12-31 10:08:26 匠子生活

海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司,创始人张勇。



海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。


内部优势:

1、味道地道、特色突出,物美价廉;

2、经过十几年的发展,拥有一大批忠诚度高, 能吃苦的员工队伍;


3、拥有一个有理想、勤奋的管理团队;

4、独特的考核方式,注重对员工及干部的全面考核;


5、实行人性化和亲情化管理,员工关系融洽;

6、拥有促成其巨大成功的优质服务。



内部劣势:

1、在服务方面持续创新不足;

2、向员工提供的后勤安排制度化、日常化、逐渐与员工的期望持平;

3、工作强度大,员工普遍感觉不适应。


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