当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

烤鱼的做法

2019-11-27 09:33:27 匠子生活

烤鱼具有鲜、香、麻、辣、脆的特点。制作烤鱼可以选择草鱼、清江鱼、黑鱼、江团,江里的淡水鱼都可以;主要调料为干辣椒、花椒、香辣酱、豆豉、红油、葱姜蒜。

烤鱼的做法

1、在有鱼骨的一侧花刀应该打深一些密一些,另一侧无鱼骨处打浅花刀,如此便于两侧成熟度相同,切形状更完整;

2、腌鱼。首先将洋葱半颗纵向切成洋葱圈(或者葱)和姜片一起铺在烤盘盘底,鱼解刀后,放在烤盘上,撒上盐、料酒,腌制20分钟。

3、腌好的鱼放进预热400华氏度的烤箱中,烤20分钟(根据鱼的大小适当控制时间);

4、锅内加入菜籽油,高油温时倒入糍粑辣椒、豆瓣酱、姜末翻炒,接着下入桂皮、白蔻、草果、香叶、八角、山奈、花椒、陈皮、西洋参,小火慢熬煮至汤色变金黄即可,放酱油,再加入水适量,放糖,烧沸,调一下咸淡,加白胡椒粉。

5、取出烤盘,将切好的芹菜片均匀洒在鱼的四周(不要撒鱼上面),再次放进烤箱中烤15分钟;

6、关掉烤箱,取出烤盘,撒上切好的葱末,要撒均匀,入烤箱用余热将葱香焖出来且断生,几分钟即可;

7、最后,取出烤盘,撒上香菜,一道美味的麻辣烤鱼就呈现在你面前了!

阅读全文
相关推荐

空调有异味怎么处理

空调有异味怎么处理
1、清洗外机冷凝器和风扇:不需要拆外壳,用自来水冲洗,注意不要将水弄到电气部件上即可。2、清洗内机过滤网:打开活动外壳取下,用自来水冲洗。3、清洗内机蒸发器:打开活动外壳取下滤网就可以看到金属翅片的蒸发器,准备一瓶专用空调清洁剂。

乌龟怎么养

乌龟怎么养
乌龟吃的比较杂,但是乌龟是比较喜欢吃肉的,可以喂一些小鱼、小虾、蟑螂、水草等。平时家里有一些蔬菜,也是可以用来喂养小乌龟的。建议尽量不要喂饲料,并且不能两三天不给乌龟喂食,不然就会饿死的。

白环蛇和银环蛇的区别是什么

白环蛇和银环蛇的区别是什么
银环蛇和白环蛇区别:1.银环蛇成体体型一般较大,可达1.5 m以上,成体一般在1 m以上。而白环蛇为小型蛇类,成体一般1 m以下;2.银环蛇背脊一般较棱起,白环蛇身体为圆柱形;3.银环蛇夜间喜欢在溪流附近活动,白环蛇一般在灌木丛活动。

kfc什么意思

kfc什么意思
肯德基(KentuckyFried Chicken,肯塔基州炸鸡,简称KFC),是美国跨国连锁餐厅之一。1952年由创始人哈兰·山德士(Colonel Harland Sanders)创建,主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。

明代全国最大的内河漕船厂是哪里

明代全国最大的内河漕船厂是哪里
明代全国最大的内河漕船厂是清江督造船厂。明朝的清江督造船厂是位于淮安府山阳,也就是现在的江苏淮安。据史料记载,其总厂在今淮安市中心有名的清江闸一带,下设京卫、卫河、中都、直隶四个大厂,共八十个分厂,厂区沿运河绵延伸展,总长达23里,可见其规模之宏大。

保健品吃多会不会发胖

保健品吃多会不会发胖
通常情况下,小伙伴们保健品吃多的话容易出现发胖的。但是从整体来看的话,想要通过吃保健品发胖,往往也需要看一下到底是怎样的保健品。通常情况下,保健品的营养成分是特别高的。如果说小伙伴们长期吃保健品的话,会导致身体出现发胖的情况。

蚕蛾是昆虫吗 为什么

蚕蛾是昆虫吗 为什么
​蚕蛾是昆虫,因为它符合完全变态昆虫的特征。蚕蛾从身体形态上来看,它的身体分为头部、胸部和腹部三个部分。蚕蛾的头部有一对触角,而在胸部有三对足。蚕蛾身体的每个部分都是由若干环节组成的,并且它的一生会经过虫卵、幼虫、虫蛹以及成虫四个发育阶段,其特征完全符合变态昆虫。

日出是几点

日出是几点
日出的时间会随着季节以及各地纬度的不同而有所改变,具有不确定性。人们通常认为在北半球,冬至的时候日出的时间是最晚的,但实际上,最晚出现日出的时间是在1月初。同样的道理,最早出现日出的时间也并非是夏至,而是6月中旬。即使是在赤道地区,一年中,日出、日落的时间也会有一些变化。

橡胶老化发粘妙招

橡胶老化发粘妙招
可以在表面用稀料擦拭,正式名称叫做稀释剂或溶剂油,通常为无色透明液体,俗称香蕉水。还可以使用发泡灵进行擦拭,聚硅氧烷多烷氧基醚共聚物又称发泡灵、水溶性硅油,由氯硅烷进行水解生成聚硅氧烷,再与聚醚缩合而成。

带鱼是什么鱼

带鱼是什么鱼
带鱼是一种脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科的一种鱼类。带鱼属于带鱼科海洋鱼类的统称,又被称为“裙带”、“肥带”等,它和“大黄鱼”、“小黄鱼”以及“乌贼”并称为“中国四大海产”。