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2019-11-26 11:44:09 匠子生活

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宋朝的美食主要有东坡肉、火腿、火锅以及汤圆等。东坡肉:又名滚肉、红烧肉,属于江南一道传统名菜,据说是北宋诗人苏轼所创制;火腿:相传也是由苏轼所发明。苏轼所讲述制作火腿的方法是“火腿用猪胰二个同煮油尽去。藏火腿于谷内,数十年不油”;火锅:据说是宋朝美食家林洪所发明。