甲鱼的杀法 - 匠子生活

当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

甲鱼的杀法

2019-12-02 10:05:46 匠子生活

甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。

甲鱼的杀法

把甲鱼放平或者翻过身都可以，然后用脚踩住它的身体，等脖子伸出来的时候用剪刀或者菜刀快速的剪断它的脖子，最好拿个碗把血装好，不然弄的到处都是！如果自己实在怕杀生，可以送到市场叫专门宰杀的店家帮你杀，然后自己清洗加工。

宰杀完毕以后，烧一锅水，水温大概在80-100度左右，然后把甲鱼放入热水中，烫3~5分钟（一定要在甲鱼宰杀完毕后马上放入水中，放置太久，甲鱼会分泌很多有毒物质的，水温可以示甲鱼的老嫩来定）捞出。然后把甲鱼身上那层膜撕掉，怕热可以用凉水泡一下再撕。

将甲鱼清洗干净后，用剪刀从甲鱼的裙边底下沿周边剪开，但是千万不要把裙边剪掉了（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分），把盖掀开，除去内脏和黄油。也可以用剪刀在甲鱼的腹部剪开一个十字，把内脏和黄油挖出来。把甲鱼清洗干净以后，剪断甲鱼的四条腿和尾鞘，把里面的黄油都除掉。

阅读全文

猜你喜欢

怎么收纳房间又好看又省空间好看又节省空间收纳房间的方法

怎么收纳房间又好看又省空间好看又节省空间收纳房间的方法

2025-03-01 17:13:48

家具污渍清理小妙招如何进行家居污渍清理才干净

家具污渍清理小妙招如何进行家居污渍清理才干净

2025-03-01 17:11:12

十种干净卫生的小妙招怎样打扫卫生让家里轻松变干净

十种干净卫生的小妙招怎样打扫卫生让家里轻松变干净

2025-02-25 17:44:26

房间收纳整理妙招实用 5个收纳法则拯救凌乱的家

房间收纳整理妙招实用 5个收纳法则拯救凌乱的家

2025-02-25 17:41:56

日常生活清洁小妙招 5个生活日常的实用清洁小技巧

日常生活清洁小妙招 5个生活日常的实用清洁小技巧

2025-02-20 19:58:48

10个生活实用小技巧生活当中有什么实用小技巧

10个生活实用小技巧生活当中有什么实用小技巧

2025-02-20 19:57:07

汤圆和元宵是不是一种东西讲解汤圆与元宵的区别

汤圆和元宵是不是一种东西讲解汤圆与元宵的区别

2025-02-14 18:00:49

元宵传统民俗活动有哪些具体在元宵节举办的传统民俗活动

元宵传统民俗活动有哪些具体在元宵节举办的传统民俗活动

2025-02-14 17:56:58

脚臭怎样治能除根彻底根除脚臭的方法

脚臭怎样治能除根彻底根除脚臭的方法

2025-02-10 15:09:36

如何预防甲流感染预防甲流感染的有效措施

如何预防甲流感染预防甲流感染的有效措施

2025-02-10 15:06:58