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2020-02-17 23:53:40 匠子生活

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1、分子式不同:碱面的化学名称叫做碳酸钠(Na2CO3);小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠(NaHCO3)。2、碱性不同:小苏打水显弱碱性,在50度左右的热水中可以进行分解,融化;碱面水显碱性,易溶于水。3、热稳定性不同:碱面的热稳定性比小苏打的热稳定性强。