当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

四大菜系有什么特点

2022-04-20 14:23:47 匠子生活

鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜、享称为“四大菜系”。

1、鲁菜

历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分。成为中国四大菜系之一,以其味咸、鲜、脆嫩,风味独特、制作精细,享誉海内外。鲁菜风味独特,个性鲜明,其风味和技艺南北贯通,尤其风行于北方地区。

2、粤菜

广东菜也叫“粤菜”,是中国四大菜系之一,粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。菜的用料较广、花色繁多、形态新颖、善于变化,讲究鲜嫩、爽滑。一般夏季秋力求清淡,冬季偏浓醇,粤菜餐谱绚丽多姿。

3、川菜

“天府之国”的四川以其得天独厚的物产形成和发展了我国的主要菜系之一:川菜。成菜后有麻、辣、烫、酥、鲜、嫩、形整不烂的特点,欠负盛名,流传国内外。

4、淮扬菜

以沿江、沿淮、微洲三地区的地方菜为代表构成。其特点是选料朴实、讲究火工,重油重色、味道醇厚、保持原汁原味。中国饮食文化源源流长。淮扬菜系作为中国四大菜系之一,以其独特的历史风格和个性风味名扬四海。淮扬菜以烹制山野海味而闻名。

我国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中,鲁菜、川菜、淮扬菜和粤菜、享称为“四大菜系”。

阅读全文
相关推荐

子规是什么鸟

子规是什么鸟
子规是杜鹃鸟的别名。杜鹃鸟总是朝着北方鸣叫,六、七月呜叫声更甚,昼夜不止,发出的声音极其哀切,犹如盼子回归,所以称为杜鹃啼归。杜鹃鸟传说为蜀帝杜宇的魂魄所化,又有一说与屈原有关,但并未广为流传。李白有诗云:杨花落尽子规啼,闻道龙标过五溪。

龙的雅号和别称

龙的雅号和别称
龙的别称和雅号有:虬、蛟、金龙等。龙是中国等东亚区域古代神话传说中的一种神异动物,经常用来象征祥瑞。龙的形象最为基本的特点就是“九似”,具体是哪九种动物尚存在争议。传说中大多数其能显能隐,能短能长,能细能长,春风登天,秋风浅渊,还能呼风唤雨。

茶包算什么垃圾

茶包算什么垃圾
茶包里的茶叶渣是湿垃圾,茶包袋是干垃圾。所以丢弃前应拆开,尽量沥干水分,分开投放到对应垃圾桶内。

干卷柏能养活吗

干卷柏能养活吗
卷柏又名九死还魂草,根能自行从土壤分离,蜷缩似拳状,随风移动,遇水而荣,根重新再钻到土壤里寻找水份。因其耐旱力极强,在长期干旱后只要根系在水中浸泡后就又可舒展。

中部战区哪几个省

中部战区哪几个省
​中部战区为河北、山西、山东、河南、湖北和北京、天津。中部战区是从军委管总、战区主战、军种主建的总原则出发,根据中国安全环境和军队担负的使命任务确定的,为正大军区级,归中央军委建制领导。

微信限制登录一般多久

微信限制登录一般多久
如果是第一次被封会自动解封,一般会限制二十四小时左右,第二次被封,需要等待的时间会长一点了,或者需要用户自己登录微信安全中心自助解封。

三七可以炖排骨吗

三七可以炖排骨吗
三七可以炖排骨。不仅汤味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质和脂肪等营养成分,可以补充人体所需的营养,能促进幼儿的骨骼发育,还能在一定程度上预防老年骨质疏松症的发生。

石油什么时候发现的

石油什么时候发现的
早在公元1 800多年前,汉代史学家班固著《汉书·地理志》,记有“高奴有洧水可燃”。描述了现今陕西延安一带的延河支流洧水水面上见到的可燃物质。这也应该是最早发现石油的记载。

网上可以注销etc吗

网上可以注销etc吗
网上能注销ETC。需要车主先从etc的系统上把卡给注销了,当月进行注销操作后,下个月才能注销完成。除了这种注销ETC的方式,还有两种,分别是营业厅注销和电话注销。

淘宝买家号降权是什么意思

淘宝买家号降权是什么意思
淘宝买家号降权意思是:宝贝按关键词搜索时可以搜索到,但在同词条宝贝的排名最后。买家号降权一般是刷单导致的,买家给刷单的店铺被查了,违规订单里会有对应的买家账号,那么这些号再去刷单是会有较大的可能被查的,所以这些号就成了降权号。