当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

粽子要放碱和不放区别

2020-07-15 09:59:45 匠子生活

粽子都是大伙爱吃的食物,那么制备粽子需要放碱吗?放碱与不放有啥不同呢?

粽子放碱与不放碱的口感确实不一样,放过碱的粽子有一种涩涩的感觉,但是比较酥软,不放碱的粽子没有涩涩的的感觉,但是较硬,这需要根据自己的口味进行制作。从营养学角度讲,不建议放碱,碱会破坏粽子中的部分营养素。


粽子保存方式

粽子的水分含量较高,天气越来越热,不能室温下长期保存。包好的粽子可以放冰箱保存,一般放在冷藏室不要超过三天。超过三天的话最好是能冰冻起来,当然冰冻的时间也不要超过1个星期。把粽子存在冷冻箱里时要注意,存放时分成几个小包,每一个小包取出来要一次吃完,不能再剩。包装时要用保鲜袋密封,避免水分流失。

煮粽子时间

用高压锅煮的粽子1个小时后就可以出锅,其他锅具最少要两个小时,如果家里有老人和小孩煮的时间还要长一些,在云南等地方会用小火焖8个小时,煮出来的粽子清香可口,粽子的原材料是糯米,糯米不易熟,而且不好消化,煮的时间长了口感会比较软糯而且好消化。


阅读全文
相关推荐

三峡是哪三个峡的总称

三峡是哪三个峡的总称
三峡是瞿塘峡、巫峡和西陵峡的总称。“长江三峡”是重庆的十大文化符号,它西起重庆市奉节县白帝城,东至湖北宜昌市南津关,自西向东依次经过瞿塘峡、巫峡和西陵峡,是长江流经的重要地区,长江在这三个地段,因为受到地形狭窄的影响,长江在流经这里时,水速会变得更快,水流会变得更加的湍急。

千叶豆腐和豆腐的区别

千叶豆腐和豆腐的区别
千叶豆腐的发源地不是中国,而豆腐却是中国人发明的,千叶豆腐和豆腐的做法不一样,豆腐是用黄豆加水浸泡之后磨成渣,再用过滤网滤除渣滓,放置之后再加工,就变成了匀称的豆腐。

饕餮是什么动物

饕餮是什么动物
饕餮,是古代中国神话传说中的一种神秘怪物,名叫狍鸮,古书《山海经·北次二经》介绍其特点是:其状如羊身人面,眼在腋下,虎齿人手。饕餮比喻贪婪之徒,人们一般称这种人为老饕。

三文治和三明治的区别

三文治和三明治的区别
在材料和做法上没有什么不同,仅仅只是各地的叫法不一样而已。三明治,是一种典型的西方食品,以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成,吃法简便,广泛流行于西方各国。

空调26度睡眠模式省电吗

空调26度睡眠模式省电吗
空调在炎热的夏季使用的特别广泛,并且受到了众多小伙伴的认可,一般人们在夏季会使用空调,但使用空调时也需要注意对应的问题,虽然大众在开空调时会直接开26度,睡觉的时候直接打开睡眠模式。可能很多人觉得空调开26度睡眠模式属于省电的,但是大家要注意这种模式,虽说省电,但并不是最省电的。

唢呐为什么是乐器流氓

唢呐为什么是乐器流氓
唢呐被称为乐器流氓是因为唢呐本身音色明亮,音量大的特点所致。流氓其实也只是个戏谑之言,更多的是表达唢呐一出,其他乐器的声音都黯然了。唢呐“抢戏”不仅仅是因为声音大,还因为它的音色很突出,画面感和穿透力都超强。

南瓜饼是用面粉还是糯米粉

南瓜饼是用面粉还是糯米粉
南瓜饼一般用糯米粉口感会更好一些,然后用油煎一下就十分美味。但是想要南瓜饼制成一些好看的样子,需要购买一些制作糕点用的模具,也可以用手捏成喜欢的样子。

汽车是哪个国家发明的

汽车是哪个国家发明的
汽车是德国发明的。1885年卡尔·本茨制造的三轮汽车被后人称做是汽车和摩托车的初始,该车具有现代汽车的一些基本特征,如火花点火、水冷循环、钢管车架、后轮驱动前轮转向、制动手柄等。但在早前的1769年,法国人N·J·居纽制造了世界上第一辆蒸汽驱动的三轮汽车,到1804年,脱威迪克又制造了一辆蒸汽汽车。

jar是哪个国家

jar是哪个国家
jar是牙买加。牙买加是加勒比海的其中一个岛国。牙买加还是一个体育强国,在田径方面非常出色,伦敦奥运会上以4金、4银、4铜,赢得了第十八名。从第一次参加奥运会取得1银到2012年已经达到10金、18银、15铜的成绩。

熊猫的尾巴是什么颜色

熊猫的尾巴是什么颜色
大熊猫的尾巴99%都是白色,但是也有极少数的幸运儿尾巴是黑色的。大熊猫刚出生的时候,它就有尾巴,但是随着时间的变化,它的尾巴就逐渐退化,也就只有大家看到的一点点长度而已。此外大熊猫一开始的尾巴是粉红色的,再进化成白色或黑色。