当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

蛋挞烤多长时间多少度

2020-08-05 14:46:27 匠子生活

烤箱烤蛋挞可将烤箱220度预热10分钟,再将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可。

拓展资料:

蛋挞(dàn tà)(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的“art”。

做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

发展历程

纵然蛋挞深受香港人欢迎,但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证,1920年代的广州,各大百货公司竞争激烈,为了吸引顾客,百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕,蛋挞正是这时候在广州出现。

香港引入蛋挞的时代,未有准确年份,有人说自1940年代起,香港饼店已出现蛋挞,1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚,松软可口。1990年代起,兼营包饼之茶餐厅逐渐减少,故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞,其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。另一方面,香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。还出现了适合减肥的蛋挞,蛋浆是用蛋白做的。

阅读全文
相关推荐

电动牙刷可以带上飞机吗

电动牙刷可以带上飞机吗
是可以直接带上飞机,而且因电动牙刷中含有蓄电的电池,只能选择随身携带,如果需要选择托运则不能将电池夹带在托运行李中。按照我国民用航空局的相关规定,是不允许在托运行李中夹带锂电池的。

珠海是中国的吗

珠海是中国的吗
珠海是中国的。珠海,广东省地级市、省域副中心城市,是国务院批复确定的中国经济特区,珠江口西岸核心城市和滨海风景旅游城市、粤港澳大湾区重要节点城市。位于广东省中南部,东与香港、深圳隔海相望,南与澳门陆地相连,横琴新区与澳门隔江相望,西邻江门市,北与中山市接壤。

鸡蛋是一个细胞吗?

鸡蛋是一个细胞吗?
鸡蛋并不是一个细胞。鸡蛋在还没有孵化以前只有一个完整的细胞,就是蛋黄,如果说要追溯鸡蛋的整个孵化过程,在未受精前蛋黄还只是一个卵细胞,而当受精之后就是一个受精卵。而如果鸡蛋开始孵化,受精卵细胞就会进行细胞分裂,将会包含成千上万个细胞,此时的鸡蛋就不是只有一个细胞了。

紫菜是碱性还是酸性食物

紫菜是碱性还是酸性食物
紫菜是碱性食物。紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆蛋白,是一种不可多得的海洋食材。

核桃是坚果吗

核桃是坚果吗
核桃属于坚果类。核桃又被称为胡桃、羌桃,属于胡桃科植物,它和扁桃、腰果以及榛子并称为世界著名的四大干果。坚果主要是指板栗、扁桃、杏仁、开心果、松子、花生、榛子、葵花籽以及南瓜子等零食,涵盖范围非常广阔。

橡胶是什么材料

橡胶是什么材料
橡胶是具有可逆形变的高弹性聚合物材料,在室温下富有弹性,在很小的外力作用下能产生较大形变,除去外力后能恢复原状。橡胶属于完全无定型聚合物,它的玻璃化转变温度低,分子量往往很大,大于几十万。

为何中国将全面取消制造业外资准入限制

为何中国将全面取消制造业外资准入限制
自改革开放以来,中国制造业逐渐成为吸引外资的重要领域。但在某些关键制造业领域,外资准入限制仍然存在。这些限制包括对外资持股比例、进入时间、技术转移等方面的限制。近年来,中国政府逐渐意识到外资准入限制对于制造业发展的制约,开始逐步放宽这些限制。

泡菜国是什么意思

泡菜国是什么意思
泡菜国是韩国。泡菜几乎是韩国每家每户必备的食物,由于韩国受地理因素的影响,并不适合种植蔬菜,因此蔬菜在韩国极其昂贵,为了能够吃到新鲜蔬菜,韩国人便从中国的东北地区,买进口泡菜,不仅便宜还很好吃。除此之外,韩国自己本身也会制作泡菜,在韩国的很多餐厅,饭前的开胃菜中都能够看见泡菜的身影。

吃西餐刀叉怎么拿

吃西餐刀叉怎么拿
吃西餐应该是右手拿刀,左手拿叉。西餐中刀是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送,叉是将食物轻轻捡起往嘴里。

米饭是用什么做的

米饭是用什么做的
米饭是用稻米与水煮成的食物。米饭的主要成分是淀粉,米饭是中国、东亚、东南亚人民的主食之一。米饭的制作方法是一杯米加一杯半的水,等到蒸熟之后,去掉里面多余的水之后就制作成米饭了,这个时候煮出来的米饭比较蓬松且香软可口。