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花生属于哪一类食物

2022-04-26 18:14:21 匠子生活

花生属于豆类食品。豆类指的是所有能产生豆荚的豆科植物,而花生的果肉是生长在豆荚中的,荚果膨胀,荚厚,所以花生是属于豆类。

花生原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名长生果、泥豆等,是蔷薇目、豆科、落花生属下的一种植物,也是一年生草本植物。其根部有丰富的根瘤,分枝和茎均有棱,叶纸质对生,叶柄基部抱茎,花生的茎直立或匍匐,长30~80厘米,花冠呈黄色或者是金黄色,旗翼开展,翼瓣与龙骨瓣分离,呈长圆形或者是斜卵形;荚果长2~5厘米,宽1~1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6~8月。

该植物分布于中国、巴西、埃及等地,落花生在中国各地均有种植,主要分布于河北、广东、辽宁、山东、广西、吉林省等省区。落花生的果实为荚果,果壳颜色多为黄白色,也有褐色、黄褐色、黄色,这和花生的品种与土质有关联。花生果壳内的种子统称为花生仁或者是花生米。

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