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元宵汤圆的区别

2020-08-13 14:22:44 匠子生活

  做法不一样,汤圆别称“元宵”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。

  汤圆做法

  1、汤圆的做法跟包饺子类似,先把糯米粉加水和成团,放置几小时让它“醒”透;

  2、然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用;

  3、汤圆馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一;

  4、包汤圆的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状;

  5、用筷子挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。

  元宵做法

  1、需将和好、凝固的馅切成小块;

  2、将馅过一遍水后,再扔进盛满糯米面的盆内滚,一边滚一边洒水;

  3、直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

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