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元宵汤圆的区别

2020-08-13 14:22:44 匠子生活

　　做法不一样，汤圆别称“元宵”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

　　汤圆做法

　　1、汤圆的做法跟包饺子类似，先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透；

　　2、然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用；

　　3、汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一；

　　4、包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状；

　　5、用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

　　元宵做法

　　1、需将和好、凝固的馅切成小块；

　　2、将馅过一遍水后，再扔进盛满糯米面的盆内滚，一边滚一边洒水；

　　3、直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。

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