当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

五花肉是什么部位的肉

2022-05-13 17:28:46 匠子生活

五花肉是猪的腹部的肉,即猪肋排上的肉。五花肉,也叫三层肉、肋条肉,由于猪的腹部有很多脂肪组织,而且还夹带着肌肉组织,脂肪和肥肉间隔好几层,所以称之为五花肉。五花肉是猪身上脂肪含量最高的部分,但是营养价值却很高。

五花肉一直是一些代表菜的最佳主角,例如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,尤其适合制作红烧肉和梅菜扣肉。而且它的营养价值非常高,食用之后对人体健康十分有益。

选择优质五花肉,可用手摸,略微有沾手的感觉,肉上没有血,肥肉与瘦肉红白分明,颜色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖的部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。

劣质五花肉的特点:

1、油脂分布不均匀,下口可能是一口肥油,也可能是一口干瘦肉;

2、肉质松软,没有弹性,这样的五花肉肯定是不新鲜的;

3、色泽苍白,并且摸起来湿湿的,或者是色泽呈现暗红色,而且很干,这两种都是不良品;

4、腥味很重的五花肉,很有可能已经腐败了。


阅读全文
相关推荐

噪声的四大主要来源

噪声的四大主要来源
噪声四大来源:工业噪声、交通噪声、生活噪声、建筑噪声。1、工业噪声:主要指工业生产劳动中产生的噪声,来自机器和高速运转设备。2、交通噪声:主要指的是机动车辆、飞机、火车和轮船等交通工具在运行时发出的噪声,这些噪声的噪声源是流动的,干扰范围大。

燕尾服是什么梗

燕尾服是什么梗
燕尾服梗是赞美的梗。燕尾服常用于对某个视频的喜爱以及赞美。该梗是源自于短视频评论区,燕尾服是欧洲男士在较为正规的场合所穿的礼服,给人一种高贵优雅的感觉。“我一般穿着燕尾服看这种视频”来提升自己的格调,才配得上这种高级感。

白鹅绒和白鸭绒的区别

白鹅绒和白鸭绒的区别
白鹅绒和白鸭绒的主要区别在与气味性、蓬松度、产量、回弹性、保暖性等方面。气味性:由于鸭子属于杂食性动物,因此,白鸭绒具有更多的油脂含量,并带有一种腥臊味。而鹅的饲料主要以植物为主,因此,白鹅绒油脂含量特别少,几乎闻不到其他味道。蓬松度:相比较于白鸭绒,白鹅绒的绒丝更长,绒朵更大且蓬松度更高。

空间站里是能洗澡的吗

空间站里是能洗澡的吗
空间站里能洗澡。空间站内有充足的水资源等物资给航天员使用,足够满足他们洗澡的需求。不过因为失重,水在太空中是呈内空球状悬浮的,不能像在地球上一样用水淋浴,只能用毛巾沾水来擦拭身体。

广东和广西是啥关系

广东和广西是啥关系
广东和广西被人们称之为两广。广西和广东两个地区可以说是相邻的关系。在古代,广西和广东同属于岭南地区,被称之为广信县,后来为了方便治理,人们便把广信县以东,称之为广东,把广信县以西称之为广西。

蒸螃蟹是小火蒸还是大火蒸

蒸螃蟹是小火蒸还是大火蒸
使用大火蒸或者是小火蒸,是要根据制作方法来决定的,并不是固定的。常见的做法就是开大火蒸制五分钟后,再转为小火蒸制十五分钟。我们在蒸制螃蟹的时候,可以冷水下锅蒸制,冷水可使锅内温度慢慢的上升,并能够最大程度上保留螃蟹的鲜味以及口感;如果用热水蒸制的话,会使外层蟹肉变硬且锁紧,会影响口感。

有氧运动有哪些

有氧运动有哪些
有氧运动有很多,常见的有氧运动项目有:步行、快走、慢跑、竞走、滑冰、长距离游泳、骑自行车、打太极拳、跳健身舞、跳绳、做韵律操、球类运动等等。

波罗的海是哪个国家的

波罗的海是哪个国家的
波罗的海不单独属于任何一个国家,是多个国家共同的海洋。波罗的海四面几乎均为陆地环抱,整个海面介于瑞典、俄罗斯、丹麦、德国、波兰、芬兰、爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛9个国家之间。

早上时间是几点到几点钟

早上时间是几点到几点钟
7点到9点。一天按照天干地支可划分为:早晨7-9点。上午9-11点。中午11-13点。下午13-15点。傍晚15-17点。黄昏17-19点。晚上19-21点。深夜21-23点。子夜23-1点。

鲨鱼是卵生还是哺乳动物

鲨鱼是卵生还是哺乳动物
鲨鱼是卵生动物,是受精卵在母体中经过孵化,母体产下幼体。鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲板鳃亚纲,海生,少数种类进入淡水,为一群游速快的中大型海洋鱼类。鲨内骨骼完全由软骨组成,常钙化,但无任何真骨头组织,外骨骼不很发达或退化,身体常被皮齿,牙多样化,具有硬肌,但膜骨则永不存在,脑颅无缝。