当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

霉豆腐发霉了还能吃吗

2020-08-20 16:41:13 匠子生活

霉豆腐发霉了是不可以吃的。因为霉豆腐发霉后会在腐乳表面产生黄曲霉毒素,食用过后对身体健康会有极大的危害,建议霉豆腐保存过久或存放不当,导致发霉最好扔掉不吃。

霉豆腐发霉的几种颜色

1、正常发霉颜色:如白色、黄色,这在其他地方叫做毛豆腐,是霉豆腐在制作过程中不添加任何东西,自然发酵,让蛋白酶和附在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部,然后逐渐长出毛茸茸的一层霉菌,这样霉豆腐也就做好了。

2、添加发霉颜色:如红色,霉豆腐坯加红曲粉,也叫红霉豆腐;青色,青色霉豆腐是指臭霉豆腐,又称青方,它是在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,是呈豆青色。

3、变质颜色:如霉豆腐放久了,出现腐坏现象,会产生黑色的霉或绿色的霉,这是含有毒素的霉菌,若不小心食用,则会对身体健康有害。

阅读全文
相关推荐

冷冻熟肉是直接蒸还是先解冻

冷冻熟肉是直接蒸还是先解冻
冷冻熟肉直接蒸是可以的,但是可能会失去肉中的一部分蛋白质以及其他营养价值,同时也会导致熟肉的口感变差,所以冷冻熟肉先解冻比较好,解冻好的熟肉可以在一定程度上保持食物的新鲜感和营养。

甲鱼乌龟王八鳖的区别

甲鱼乌龟王八鳖的区别
甲鱼乌龟王八鳖的区别:乌龟是龟科、拟水龟属爬行动物,而鳖是是鳖科、鳖属动物。需要注意的是甲鱼和王八其实是鳖的别称。其实,鳖基本都是水生,种类比较少也比较局限,而龟的分类就很庞大,有水龟有陆龟,虽然是这样,很多科学家依然认为鳖是龟的高级进化版本。

蚯蚓以土壤中的什么为食

蚯蚓以土壤中的什么为食
蚯蚓以土壤中的有机物质为食。蚯蚓是一种杂食性动物,在土地里的腐殖质、土壤细菌、动物粪便以及它们的分解物质都是蚯蚓的食物,但是土壤里的垃圾,比如玻璃、金属、塑料和橡胶等它是不吃的。蚯蚓的味觉十分灵敏,喜欢甜味和酸味,比较贪食动物性食物,食量很大,与自身重量相当。

祖国有多少个省级行政区

祖国有多少个省级行政区
目前,中华人民共和国有34个省级行政区,包括23个省、5个自治区、4个直辖市、2个特别行政区。

普通话二甲多少分

普通话二甲多少分
普通话二甲证书的普通话分数在87至92分之间。97分及以上,为一级甲等;92分及以上但不足97分,为一级乙等;80分及以上但不足87分,为二级乙等;70分及以上但不足80分,为三级甲等;60分及以上但不足70分,为三级乙等。

新疆和印度交界处在哪里

新疆和印度交界处在哪里
新疆和印度交界处在阿克赛钦。阿克赛钦位于中国新疆与西藏交汇地带,与印度霸占的中国故土拉达克地区的边界东方,大部分在和田县南部、小部分在西藏自治区阿里地区日土县,总面积4万2685平方公里,有新藏公路通过。

玉盘珍馐直万钱的意思

玉盘珍馐直万钱的意思
玉盘珍羞直万钱的意思是:玉盘装满价值万钱的佳肴,形容场面非常的盛大。这句诗中的通假字有羞和直,出自李白《行路难》其一,全句是:金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。

哪些鲜花适合制作成干花

哪些鲜花适合制作成干花
茉莉花、康乃馨、满天星红玫瑰以及薰衣草都是在日常生活中比较适合制作成干花的鲜花。 很多人在生活中都特别喜欢鲜花,但是鲜花的保存时间并不长久,而且非常难以打理,经常需要更换,那干花就比较有优势,不用花太多的时间和精力打理。但是有一些鲜花适合制作成干花,但有一些并不适合。

炝蟹可以煮熟吃吗

炝蟹可以煮熟吃吗
炝蟹可以煮熟吃。炝蟹就是呛蟹,可以将其煮熟后吃。炝蟹多见于江浙一带及上海地区,是这些地方的著名菜肴之一,但是由于炝蟹制作完成后是生的,因此里面会含有很多寄生虫,因此可以煮熟后吃。

内酯豆腐与普通豆腐有什么区别有哪些

内酯豆腐与普通豆腐有什么区别有哪些
1、制作工艺不同:内酯豆腐是将大豆煮好的豆浆冷却后加β-葡萄糖酸内酯进行凝固,切块包装而成,普通豆腐是将大豆浸泡后磨浆,煮成豆浆后加入石膏凝固,用纱布挤压多余水分制成;2、用料不同:内脂豆腐的凝固剂为β-葡萄糖酸内脂,普通豆腐用石膏作凝固剂;3、色泽不同:内脂豆腐成品洁白且有光泽,普通豆腐没有光泽。