当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

15cm蛋糕是几寸

2020-08-27 15:53:25 匠子生活

15cm的蛋糕是六寸,适合2~3个人吃。

最早的时候,蛋糕都是圆形的,所以蛋糕店里的蛋糕都是以“寸”为单位的,蛋糕的“寸”指的是英寸,所以一般我们说的6寸蛋糕,指的就是直径为6英寸的圆形,标准模具的直径约15cm,高度约5cm。

后来由于蛋糕的普及程度提高,人们对蛋糕的需求量很大,就出现了心形蛋糕、方形蛋糕、多层蛋糕、卡通蛋糕、人物蛋糕等,这样以“寸”为单位,就无法标注蛋糕尺寸和大小了,于是就以重量“磅”为蛋糕的尺寸标注了。

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。

③戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。

阅读全文
相关推荐

红领巾指的是什么

红领巾指的是什么
中国少年先锋队队员佩带的标志。它以三角形的红色领巾象征革命红旗的一角,意味着这是用革命烈士的鲜血染成的少先队组织要教育队员爱护红领巾,保持红领巾干净、平整,佩戴时服装规整。

中国结的由来

中国结的由来
中国结的由来是:中国结原本是旧石器时代的缝衣打结,后来推展到汉朝的仪礼记事,再后来就演变成今日的装饰手艺。周朝的时候人们随身佩戴的玉经常用中国结来装饰,而且战国时期的铜器上也有中国结的图案,一直延续到清朝的时候中国结才真正成为了在民间兴盛传播的民间艺术。

a4纸的尺寸是多少厘米

a4纸的尺寸是多少厘米
a4纸的尺寸是210mm×297mm。A4纸是由国际标准化组织的ISO216定义的,世界上多数国家所使用的纸张尺寸都是采用这一国际标准。这个标准最初是被魏玛共和国在1922年纳入DIN,虽然其中一些格式法国在同一时期也自行研发出来,不过之后就被遗忘了。

gmp是什么意思

gmp是什么意思
GMP的意思是产品生产质量管理规范,或是优良制造标准,是一种特别注重在生产过程中,实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。

龙须茶是啥茶

龙须茶是啥茶
龙须茶是绿茶的一种。该茶叶在品质特色介于烘青绿茶和乌龙茶之间,因其形状和龙须较为相似而得名。其泡后茶汤清澈明净,呈橙黄色,带有乌龙茶香型,品质更优的则带有花香,滋味醇厚,极耐冲泡。

黄河流域最大的灌区是哪个

黄河流域最大的灌区是哪个
黄河流域最大的灌区是河套灌区,位于内蒙古自治区西部的巴彦淖尔市,是我国主要的商品粮基地。河套灌区属于没有引水灌溉便没有农业的地区,该灌区年引黄河水量为50亿立方米,占黄河过境水量的七分之一。

手办是什么

手办是什么
手办是套装模件的意思。后来因为误解,手办也被用作指包括完成品所有树脂材质的人形作品,但其原义就是特指未涂装的模件。也有被用作指人形,即所有收藏性人物模型的泛称。

宋代的宫廷绘画机构叫什么

宋代的宫廷绘画机构叫什么
宋代的宫廷绘画机构叫翰林图画院。宋代是中国画的精致辉煌时代,这是中国画永远值得高唱赞歌的时代,而宫廷绘画则是这首歌中的主旋律。宋代继续设立翰林图画院,以培养宫廷需要的绘画人才。北宋徽宗时还曾一度设立画学。

反馈调节是指什么

反馈调节是指什么
反馈调节是指在一个系统中,系统本身的工作效果,反过来又作为信息调节该系统的工作。

budapest是什么国家

budapest是什么国家
budapest也就是布达佩斯,是匈牙利的首都。布达佩斯是欧洲著名的古城,位于国境中北部,坐落在多瑙河中游两岸,早先是遥遥相对的两座城市,后经几个世纪的扩建,在1873年由位于多瑙河右岸的城市布达和古布达以及左岸城市佩斯合并而成的。