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烧麦上气蒸多久

2022-04-26 13:31:48 匠子生活

旺火蒸10到15分钟即可。一般来说烧麦上锅后用旺火蒸10分钟左右即可,素馅和熟肉馅的蒸8至10分钟,生肉馅的蒸15分钟左右。现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可,内馅基本上都用熟食了。所以水烧开后放入烧麦,外皮蒸好后就能吃了。

烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,它起源于元代初期、今内蒙古呼和浩特一带的商途茶馆,到了明清时代,稍麦一词虽然还在用,但是烧麦的名称也出现了,并且比烧卖出现的更频繁。

烧麦,是形容顶端蓬松如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃,是比较常见的一种民间小吃,不管是在南方还是北方都比较常见,它的形状像石榴,洁白晶莹,馅料多,外皮薄,清香可口,同时具备小笼包和锅贴的优点,民间常作为宴席佳肴。

烧麦在中国的历史非常悠久,但是地区不同,它的制作方法等方面会有很大的差异,一般包括土豆烧麦、菊花烧麦、草菇烧麦、鸡蛋烧麦、鲜虾烧麦和干蒸烧麦等。

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