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红茶和绿茶的区别

2020-08-28 15:19:45 匠子生活

红茶和绿茶的区别

1、外观区别

从茶叶的外观来看,绿茶叶呈现出明亮的花蕾,鲜汤,香气浓郁,口感醇厚,成绿茶色调,而红茶叶则呈现出明亮的色泽,红叶底部明亮,香气浓郁,香气持久。

2、茶汤区别

在冲泡前几分钟,红茶是浅棕色的,绿茶汤是清绿色的。经过半个多小时的冲泡,红茶是棕色的,好的绿茶仍然是绿色的。绿茶是明亮的,绿色或深绿色,而红茶是浅棕色或深棕色。

3、工艺区别

在加工工艺上,红茶属于全发酵茶,是通过典型的枯萎、碾压、发酵、干燥过程从茶芽叶中提炼出来的。绿茶是一种非发酵茶,它由未经发酵的茶树新叶制成,并经过杀青、揉捏和干燥等典型过程。

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