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熏肉用什么木头材料熏

2019-08-19 15:48:05 匠子生活

我们都很喜欢吃熏肉,熏肉是用猪五花肉经过腌制和烟熏后,才完成的一种具有咸鲜口味的大众菜,为了让熏肉更好吃人们对用来熏肉,的木头材料也很有讲究,那么熏肉都用什么木头材料呢,熏肉的树枝最好用果树类的比较清香一点的树木,我们也可以选择用柏树 松树或杉树来熏肉,而柑桔枝叶或甘蔗皮是充当熏肉最好的燃料,它的枝条和叶子带着水果清香,用果树松柏树干或香蒿的烟火慢慢熏肉,在熏肉时要将铁桶顶部用木板遮住,用果树熏肉的烟雾会比较干净,这样果树柏树和香蒿的香味就会一同进入肉中,在用木头熏肉的时候可以离得稍微远一点,因为毕竟会有大量烟雾,但是在冬天的时候就可以围在熏肉旁,因为这个时候会非常暖和,做好的熏肉味道不仅甘香可口而且肥而不腻,是我们餐桌上的一道美食,


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