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波菜不能和什么一起吃

2019-11-28 18:15:50 匠子生活


菠菜原产伊朗,在中国普遍栽培,是极常见的蔬菜之一。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等等。可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘等。适宜习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病等人群。


波菜不能和什么一起吃

但是菠菜不能与黄瓜同吃,黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜也不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。不宜与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用。菠菜不能与钙片同吃,会阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。如果将菠菜与猪肝同吃,那么猪肝中丰富的铜、铁等金属元素物质,会与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。



常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼等等。

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