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鱼汤面是哪里的特色

2020-07-28 10:40:57 匠子生活

鱼汤面,为江苏东台名点,源于清乾隆三十三年,已有近200年历史,相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。1942年,在巴拿马国际博览会上获奖。产品特点:汤白质浓,滴点成珠,营养丰富,清爽可口。

鱼汤面是哪里的特色

东台鱼汤面

东台鱼汤面是江苏东台市地方传统面食,属于苏菜,主要原料是面条,汤白汁浓,滴点成珠,清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美,还具有较好的养生作用,能够润脾健胃,补虚疗肠。经常食用,可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上,选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料,具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干,营养丰富,符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面,赛过老寿星”之说。

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