筷子的由来：

1、姜子牙发明了筷子：据说，姜子牙在吃肉的时候，发现非常的烫，于是就用棍子夹着吃，发现这样吃比较舒适，于是就被很多人模仿；

2、妲己发明了筷子：据说，妲己给纣王喂食物的时候，就使用自己的簪子给纣王夹着吃，发现这样吃肉非常的享受，于是就让工匠专门打造了两根长玉簪，后来，这种做法流传到了民间，受到了极大的欢迎；

3、大禹发明了筷子：我国民间传说，大禹在野外吃饭的时候，由于食物太烫，而时间又很紧迫，于是就想出了一些办法，用棍子来夹着吃肉，发现吃起来饭菜没有那么的烫口，于是筷子的使用就流传下来了。

筷子的礼仪：

1、用餐前，筷子置于人的右侧，摆放不得交叉；

2、用餐时，筷子不能与碗碟碰撞产生声音；

3、夹菜时不能用筷子对菜品挑三拣四，夹到了菜品之后就不能放回原来的碟子里，要放在自己的碗里；

4、不能用筷子指其他人的面部；

5、用餐过后要保持筷子的整洁，整齐的摆放在自己的右侧，切忌将筷子插在自己的碗里。

筷子起源于中国，至今至少有3000年的历史，汉朝时人们称筷子为“箸”。我国自古以来吃饭就很讲究礼仪，筷子作为中国人的常用餐具，使用起来也有很多讲究。

以前筷子被称作“箸”，据《礼记》记载，商纣王使用一种叫做“象牙箸”的东西吃饭。这种“箸”就是我们日常生活中所使用的筷子。最早的筷子是由毛竹制成的，两根小棍，后来也有象牙、木头、兽骨等制成的筷子。当人们发现火，开始吃熟食的时候就开始使用筷子进食了。