当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

味精是哪个国家发明的

2022-04-12 13:08:35 匠子生活

味精是日本发明的。1908年,池田菊苗发现海带的味道源自谷氨酸钠,谷氨酸盐能产生鲜味,后来他取得味精专利,成立“味之素”。味精化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时,其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,还可用化学方法合成。

最先发明味精的人就是来自日本东京帝国大学的研究员池田菊苗,是一名化学家,在东京帝国大学担任教授一职,发明味精是因为他喝了妻子做的黄瓜汤,格外鲜美的黄瓜汤里妻子加了海带,于是他认为使汤鲜美的奥秘在海带里。

果不其然,海带里有一种叫作谷氨酸钠的东西,这种元素能产生鲜味的感觉。随后,他便把这种物质叫做味精,并且申请了专利,成立味之素。其实,味精里不仅包含有谷氨酸钠,还有盐,高效提高了食物的鲜味。

阅读全文
相关推荐

爱奇艺会员激活码怎么用

爱奇艺会员激活码怎么用
打开爱奇艺进到窗口点下我的,找到并点击帮助与反馈。在搜一搜中搜索与激活VIP黄金会员兑换码相关问题。点击第二点,关于激活会员这段话的绿色字体。进入兑换激活页面。输入激活码,点击立即激活,就可以开通黄金会员了。

淀粉类食物有哪些

淀粉类食物有哪些
所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜,富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等。根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。

日出于东落于西的意思

日出于东落于西的意思
意思是:我爱你有开始,就会有结束。 全文是: 日出东方落于西,始与暖春终与冬。 此别再无相见日,终是一人度春秋。 日出东方催人醒,不及晚霞懂我心。 若有相见几何时,与君愿度余后生。

三更半夜的三更指的是几点

三更半夜的三更指的是几点
三更指的是晚上十一点至次日凌晨一点。三更,又叫子时、子夜、夜半、中夜等,古代将一个昼夜分为十二时辰,也可以分为一百刻,而处于夜晚的则一共有四十刻,每十刻划分为一段,共四段,五个节点,因此称五更。

ost是什么意思

ost是什么意思
OST即原声。 通俗来讲,就是一首歌曲或者音乐第一次出现在某种媒体中。OST多见于电影,电视剧,游戏和动画中。 OST碟通常包含了与影视作品相关的音乐、音效及伴音,多数都是由影片制片商发行的。

五湖四海是指

五湖四海是指
五湖是指洞庭湖、鄱阳湖、巢湖、洪泽湖,四海是指太湖及东海﹑南海﹑渤海和黄海等,分布与我国的东西南北各大城市,其中鄱阳湖是中国第一大淡水湖,位于江西省北部,渤海地处中国大陆东部北端,是中国最北端的近海。

麻雀属于保护动物吗

麻雀属于保护动物吗
麻雀是保护动物。麻雀被列入《世界自然保护联盟》(IUCN)2013年濒危物种红色名录ver3.1,并且麻雀在我国被列入了《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。所以麻雀是保护动物,并且是国家“三有”保护动物。

计算器上的ce键是什么键

计算器上的ce键是什么键
CE表示当前数字清除,作用是将当前输入的数字清除回到0状态。CE是英文Clear Entry的缩写,意思是清除,所以这个键就是部分清除键,也叫更正键。其功能就是清除当前输入的数字,而不是清除以前输入的数。

15W-40 机油什么意思

15W-40 机油什么意思
15W的机油对应的结冰点温度是零下20度,W代表WINTER冬天。W后面的数字代表机油在100摄氏度时的运动粘度,数值越高说明粘度越高。40代表100摄氏度时运动粘度标准为12.5每秒平方毫米到16.3每秒平方毫米之间。

260是多少码

260是多少码
​260是42码,260是毫米数,属于国际码,为鞋的长度。国际码与中国码的换算是:国际码×2-10=中国码,所以260是42码。鞋码,通常也称鞋号,是用来衡量人类脚的形状以便配鞋的标准单位体系。当前世界各国选用的鞋码并不共同,但通常都包括长、宽两个测量。