当前所在位置: 匠子生活 > 生活 > 正文

大闸蟹应该大火蒸还是小火

2022-04-12 14:18:00 匠子生活

大闸蟹可以大火蒸也可以小火蒸,大火的优势是可以让螃蟹快速上色,小火的优势是可以慢蒸让螃蟹入味。一般可以大火先蒸至变色,然后转至小火再慢慢蒸,这样蒸出来的螃蟹保留了螃蟹的营养,口感也是很不错的。

大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。大闸蟹在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。大闸蟹闻名天下,鲜盖百味。

可以用冰箱保存大闸蟹,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。

阅读全文
相关推荐

人造卫星叫什么作用是什么

人造卫星叫什么作用是什么
人造地球卫星指环绕地球飞行并在空间轨道运行一圈以上的无人航天器。简称人造卫星。主要用于科学探测和研究、天气预报、土地资源调查、土地利用、区域规划、通信、跟踪、导航等各个领域。

双休日装修可以报警吗

双休日装修可以报警吗
是可以报警的。法定休息日、节假日全天,及工作日12时至14时、18时至次日8时,禁止在已竣工交付使用的住宅楼内,进行产生噪声的装修等扰民作业。

50岁是中年还是老人

50岁是中年还是老人
世界卫生组织新的年龄划分法提出:45岁以下为青年,45—59岁为中年,60—74为年青的老人或老年前期,75—89岁为老年,90岁以上为长寿老人。所以50岁为中年人。

皮蛋制作的原理是什么

皮蛋制作的原理是什么
皮蛋制作原理是利用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质凝胶的特性,使之变成富有弹性的固体。但是皮蛋制作如果配方控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳,也会让蛋内之硫化氢外溢,变成金黄色,正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。

清洗与烹饪的方法

清洗与烹饪的方法
鲍鱼被誉为"海味之冠",尝过的人无不怀念。除了美味,清洗起来也并不复杂。鲍鱼有多种品种,大致分为鲜鲍、干鲍和冻鲍等,在处理和烹饪时略有不同。来看看各种鲍鱼的清洗方法。

皮蛋是碱性还是酸性

皮蛋是碱性还是酸性
皮蛋属于碱性食物。皮蛋也叫松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。

净化空气的植物有哪些

净化空气的植物有哪些
能够净化空气的植物有吊兰,它可以吸收甲醛;芦荟也能净化空气,吸收异味;还有绿萝,空气中的苯、三氯乙烯和甲醛它都能吸收;常春藤也适合用来净化空气,它能够吸收尼古丁中的致癌物质。

神舟十三号的意义

神舟十三号的意义
神舟十三号意义是:神舟十三号验证了空间站建造以及运营所需的最后几项关键技术,为中国建造“天宫”打下了重要的基石。神舟十三号简称为神十三,是中国载人航天工程所发射的第十三艘飞船,也是中国空间站关键技术验证阶段的第六次飞行,还是该阶段的最后一次飞行任务,按照计划部署,该飞船里的航天员乘组在轨驻留六个月。

鹅和鸭的区别

鹅和鸭的区别
鹅和鸭区别:食物不同、外形不同、叫声不同。鹅的脖子比较长,且脖子上有着黑褐色或者是橙黄色的肉质凸起,腿较长,且额头比较大;鸭的脖子较短,尾巴稍微长点,且额头没有鹅那么凸起;鹅的叫声较为洪亮,而鸭的叫声短且急促;鹅是以蔬菜、谷类等为食物,而鸭是以植物、水中小动物为食。

第一次奥运会是指哪年

第一次奥运会是指哪年
第一届古代奥运会是在公元前776年,是由古希腊举办的,参加的国家有斯巴达、伊斯利、伯罗奔尼撒三个国家,第一次现代奥运会是在1896年,指1896年的雅典奥运会。1896年雅典奥运会是首届夏季奥林匹克运动会,在1896年4月6日至15日在希腊雅典举办。