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威宁特产有哪些

2022-02-28 09:28:00 匠子生活

威宁的特产主要有威宁党参、威宁小粑粑、威宁火腿、威宁荞酥、辣甜酒等。

威宁党参为贵州著名的“道地药材”,具有毛根少、根条长而笔直、纹路细腻、色泽油腻、含糖量高等特点,属于高品质中药材,自古以来便一直享有较高声誉。

威宁小粑粑是威宁地区最具代表性的特色美食。它的制作原料主要有以精制小麦粉、荞麦粉和水制成的面皮,以及由豆腐和威宁老火腿作为主料的馅心。这种小吃的来历与起源至今已无从考证,但我们知道它历经百年探索与沉淀,集威宁的特色于一身,可以说是最具威宁特色的小吃。

威宁火腿与金华火腿齐名,为“中国三腿”之一。其原料均选用威宁地区使用特殊饲料所养殖的特种猪肉,肉质棕红、色泽鲜艳、肉质鲜香,属贵州传统名优特产,闻名中外。

威宁荞酥以苦荞粉面为主料,白糖、红糖、猪油、菜油等为辅料,主要口味有白糖、洗沙、玫瑰、水晶、枣泥等,作为地理标志证明商标远销省内外,也是全国特有产品。明太祖朱元璋曾对其赞叹不已,称之为“南方贵物”。威宁荞酥口感香浓醇厚,富含膳食纤维与微量元素,是当地极富盛名的名产小吃。

威宁甜辣酒是贵州省威宁自治县新发乡布依族人民的传统特色酒品,是当地人民招待客人的上品,同时也是人们日常生产劳作之中的解暑必备饮品。同时因为便于保存携带,甜辣酒也成为游客们十分青睐的特产礼品。

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