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饸络面是哪里的特产

2022-04-10 13:15:38 匠子生活

此处饸络面应该是“饸饹面”,是晋、冀、鲁、豫、陕的特产,主要以山西为主。

饸饹面又被称之为合罗面,是我国山西(晋)、河北(冀)、山东(鲁)、河南(豫)、陕西(陕)五个省份的特色传统面食之一,除此之外,在内蒙古、甘肃等地也有饸饹面的店面。饸饹面起源最早的地方在山西省的南部,临汾、运城等地区的大街小巷都有卖饸饹面的面馆,不同的面馆也有自己独特的风味,当地人都非常喜欢吃饸饹面。

饸饹面的主要材料是面和羊肉汤。面分为荞麦面、高粱面等,将揉好的面团放置在饸饹床子里挤压出面条置于锅中,吃起来筋道柔滑,再配上羊肉汤,调料等就更加美味了。

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